材料：带鱼两条，盐适量，五香粉适量，玉米淀粉适量。

带鱼洗净，切成段。加入适量的盐与五香粉拌匀。腌15至20分钟，方便入味。倒入适量的玉米淀粉，拌匀，使每片鱼都均匀的沾上淀粉。电饼铛放入适量油，等油热后，放入带鱼。等电饼铛冒烟后，把带鱼翻面。煎至金黄即可出锅。