用料：尾骨500克、白萝卜300克、枸杞50克、葱姜10克、料酒10克、盐5克。

做法：

1、牛尾骨块洗净浸泡3小时后入滚水锅，加入料酒，焯水后捞出沥水；

2、白萝卜洗净去皮切块；

3、汤锅内倒入足量的清水，放入牛尾骨块、葱姜；

4、大火烧开转小火炖煮3小时，炖到汤白，肉烂；

5、下入切好的萝卜块；

6、萝卜入锅划散，小火继续炖45分钟，加入盐；

7、炖煮10分钟左右，放入洗净的枸杞，即可食用。