1、准备材料，鲜贝肉、胡萝卜、黄瓜、木耳、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油；

2、木耳提前泡发；

3、将蔬菜切片；

4、先将鸡蛋炒熟备用；

5、葱姜炝锅；

6、放入胡萝卜和木耳翻炒均匀；

7、倒入鲜贝继续翻炒；

8、将炒熟的鸡蛋倒入锅中炒匀；

9、最后放入切好的黄瓜片，放入盐、鸡精适量，淋入少许香油，翻炒均匀即可出锅装盘。