材料：米100克、蟹2只、虾200克、姜3片、陈皮1块、冬菜50克、盐5克、冰糖5克。

做法：

1、把煲粥的米用油和盐先腌一下；

2、把蟹身洗干净，放在盘子里；

3、把虾壳剥掉，清除虾头的砂囊，留下虾头膏；

4、把米洗净，放入锅中煮开之后，放入姜、陈皮和冬菜，然后收细火慢慢熬；

5、等粥煲得绵滑之后，将虾蟹倒入，大火煮8分钟，放入盐、冰糖调味即可。