速冻海参的吃法：

食材：速冻海参，大蒜，料酒，酱油，盐，白糖，味精，香油。

做法：

将速冻海参开袋并用水冲洗，再用刀切成小块；大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒，酱油，精盐，白糖，味精和香油调成味汁；将海参盛入蒸笼内，入笼干蒸20分钟后，加入精盐9克，清水1000毫升，继续蒸20分钟；蒸好的海参与调好的味汁搅匀即可食用。