材料：香葱适量，姜适量，干辣椒适量，小红椒适量，椒盐适量，皮皮虾两斤。

做法：

1、将皮皮虾洗净，过油大火炸两次，捞出控油;

2、加入少许油，爆香辅料，再放入炸好的皮皮虾;

3、撒匀椒盐粉，翻炒2分钟即可。