主料：青椒。

调料：色拉油、盐、味精、酱油、大葱。

做法：

1、将青椒去蒂，去籽，切成5厘米长的丝，葱切段；

2、锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟；

3、加入酱油、味精，炒拌均匀，放葱段，出锅装盘即可。