一、食材明细：冰菜300克、香醋2大匙、盐适量、香油少许、生抽2大匙、白糖1大匙、蒜5瓣、辣椒油少许；

二、具体步骤：

1、冰菜洗净，沥干水分；

2、将洗干净的冰菜掐成小段；

3、大蒜切成蒜末备用；

4、把蒜末收入碗中，加入两大匙生抽，两大匙香醋，一大匙白糖，少许盐，适量辣椒油和两滴香油调匀即成碗汁；

5、食用之前倒入碗汁拌匀即可。