主料：花生米。

辅料：盐，花生油，辣椒，姜丝，白糖。

1、锅中倒入水烧开，用开水烫花生米，水凉后用手将花生米的红衣搓掉，凉干后备用。

2、锅中加适量油，油热加入处理好的花生用中火翻炒，根据个人口味适当加辣椒、 花椒、姜丝、白糖，炒至花生稍变色即可出锅，冷凉即可食用。