青蟹的营养价值：

1、青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；

2、青蟹具有壮腰、补肾、消积、健脾的作用；

3、青蟹还具有养心、安神的作用。

要注意：

1、青蟹不可以与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；

2、吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻，不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。