用青鱼头煲汤比较好吃。

做法如下:

主料:青鱼头1个。辅料:口蘑6个盐、适量猪油、适量香葱。

步骤

1、准备青鱼头一个，生姜少许；

2、锅里烧热放入猪油；

3、猪油化了放生姜青鱼头煎两面金黄；

4、加水煮开，改小火煮至汤汁变奶白色了，加入口蘑继续煮10分钟，加入盐香葱调味即可。

备注:煮鱼时最好用猪油提鲜去腥，加入口蘑也是帮助提鲜的。