主料：蒜一斤。

辅料：白糖二两、米醋适量。

步骤：

1、 蒜只留一层外皮，切去头部和尾部；

2、 把瓶状容器用热水煮一遍后控干；

3、 将剥好的新蒜放入容器中，每一斤蒜加二两白糖，放入米醋；

4、将容器封口，避光保存五天即可。