酒米的做法步骤：

1、先取200毫升白酒加入80克蜂蜜、一包VB混合；

2、选一个足够大、把米加倒入之后还能有百分之三十左右空间剩余量的容器；

3、把米倒入容器中，加入调好的溶液，盖上盖子摇匀密封好；

4、泡制酒米会产生气体，需要隔几天打开盖子放掉里面的气体，避免涨破容器。同时还需要重新摇匀或上下颠倒容器，让每一粒米都能充分与溶液接触，使泡制的酒米更加均匀；

5、一般3天左右即可使用。