热值的定义是单位质量或体积的燃料完全燃烧时所放出的热量。热值反映了燃料的燃烧特性，即不同燃料在燃烧过程中化学能转化为内能的本领大小。热值的大小只与燃料本身有关，是燃料本身的一种属性，与燃料质量多少、燃烧情况无关。