挑选没筋的红薯的方法如下：1、挑选纺锤形状的红薯；2、表面看起来光滑的；3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用；4、不买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯；5、发芽的红薯不可买，口感较差。