人参炖鸡可以用电饭煲做，不会产生有毒物质，但味道不如陶罐。

材料：

鸡腿2至3个、人参2个、玉竹1把、当归2片、怀山1把、枸杞子1把、党参3个、川芎少许、北芪1把。

做法步骤：

1、鸡腿用沸水川烫去血水捞起。

2、把所有的材料放入陶器里，鸡腿，人参，玉竹，当归，怀山，枸杞子，党参，川芎，北芪。

3、把陶器放入一个深锅里，蒸煮2个小时即可。

4、最后加入少许盐即可。