材料：米粉240克、白糖2、5汤匙 、酵母1茶匙、水约300毫升；

做法：

1、取部分米粉，用水250毫升兑开后，小火上煮成稀糊状，加白糖溶化搅匀；

2、稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，适量再加水；

3、将提前化开的酵母水倒入，搅拌匀即可；

4、将面糊倒入抹了油的容器里约二分之一位置，发酵至二倍高；

5、开水上锅，大火蒸二十五分钟即可；

6、晾凉切片即可食用。