炸玉米粒做法之一如下：

一、用料：

甜玉米罐头一罐，青豆或豌豆100克，红甜椒一个，咸蛋黄10个，姜片少许，料酒少许。

二、做法：

1、玉米沥干水分，加少许干生粉，摇动让每粒玉米均匀的沾上生粉，多余的生粉倒出。

2、锅内放油，油五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出，控油。

3、锅内留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。