材料：香米，胡萝卜，洋葱，青菜，咖喱粉，盐，味精，油。做法为：

1、将香米淘净，放入加了咖喱粉的水中浸泡；

2、待米饭着色后，将米饭蒸熟待用；

3、将胡萝卜、洋葱、青菜切丁；

4、锅中放入适量油，烧热后放入胡萝卜、洋葱、青菜丁煸炒；

5、再放入米饭，加盐和味精一同翻炒片刻即可。