材料：4个鸡蛋的鸡蛋清、少许盐、糖、白醋。

做法：

1、将4个鸡蛋清打散，直到蛋清上面有一小层的小泡泡即可；

2、加入三分之一勺盐、一滴白醋、一勺糖继续搅打鸡蛋清；

3、打到点稠时，再加一勺糖，继续搅打；

4、打到比第三步中的鸡蛋清更稠的时候，再加入一勺糖，继续打；

5、搅打大约10分钟后，用打蛋器将打的蛋清挑起，若蛋清能够立起来即可完成。