豆腐脑的制作：

一、材料：盒豆腐、瘦肉丝、黄花、木耳、鸡蛋、葱、姜、水淀粉。

二、步骤：

1、首先水发黄花和木耳，切一些葱丝和姜末。

2、接着打卤，在锅中倒入底油，油热后放入瘦肉丝、葱丝、姜末。

3、在放入适量的水，放入已经发好的黄花和木耳，用水淀粉勾芡，打入鸡蛋。

4、豆腐隔水加热，放上卤。根据个人口味放上韭菜花和辣椒油。