1、把所有要用到的工具、容器都用开水加热消毒；

2、将牛奶倒入锅中，开小火，慢慢“炖”，并且在此期间不断地搅拌，直到完全烧开，即70至80摄氏度后就可以关火；

3、加入适量的白糖；

4、牛奶热好后，让它冷却，直到牛奶变得温热；

5、加入买来的新鲜冷藏酸奶，大约是牛奶的1/16，搅拌均匀；

6、将牛奶倒入容器中，密封好，裹上毛巾，放在温暖的地方，发酵8至10小时，取出即食即可。