材料：猪脑1只、鸡蛋2个、大蒜3根。

步骤：1、将猪脑洗净稍切碎，加入适量黄酒备用；

2、将鸡蛋打散加盐、味精，搅拌均匀；

3、大蒜切碎备用；

4、不粘平底锅放入色拉油加热，放入猪脑翻炒3分钟；

5、然后放入大蒜，最后放入鸡蛋继续翻炒2分钟即可完成。