材料：腊鸭肉、白萝卜、姜、香菜。

做法：

1、腊鸭肉洗净切小块备用；

2、白萝卜去皮切块，姜切片备用；

3、锅内加入冷水，放入腊鸭肉煮至水开后，捞起沥净水；

4、砂锅内放入腊鸭肉、白萝卜、姜片及清水，加盖大火煮开后转小火一个半小时；

5、煲至汤色转白，水量剩一半时，关火后加入香菜即可。