观察火龙果的颜色。火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。用手掂火龙果的重量。挑选火龙果时，挑重的火龙果，这样的火龙果果肉饱满。根据火龙果的形状。多选较胖的火龙果。在挑选中，多选择软硬适中的火龙果。看火龙果的表皮光滑度。若火龙果表皮越光滑，表明火龙果越新鲜。