1、用碗边互相轻撞，声音愈清脆表示愈坚硬。

2、观察外形，瓷碗以大小适中、花色悦目、形状规整为佳品。

3、色泽为素色品质较优，花色过浓的为中品或下品。

4、瓷碗内外边缘及碗内底部平滑光洁者为佳品，容易去污洗净，反之粗糙瓷碗内底部有粗糙纹路，这种碗难洗净，并沾有大量细菌。

5、要注意观察瓷碗外观是否有疙瘩、气泡、波纹、线条、擦伤、变形等现象。