主料：桔子600克。

辅料：冰糖250克、江米酒300克。

桔子酒的做法：

1、用盐搓揉桔子表面，以去除腊质，再用清水洗净；

2、桔子完全晾干后，连皮切片；

3、以一层桔子片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

4、 然后封紧瓶口；

5、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。