自制羊油具体操作如下：

1、冷冻羊肉解冻，均匀摆；

2、放入烤箱中，上下火200°烤10分钟，即可；

3、用筷子将羊肉刮下来；

4、盘中剩余的羊油倒入小碟中；

5、放入冰柜冷冻成型即可。

值得注意的是自制羊油技术操作性比较强，尤其是在第三步，一定要仔细耐心。