土豆，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。土豆又称地蛋、马铃薯 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。大量的维生素C和维生素B。

使其熟的更快的方法：方法1：1、将洗净的土豆装进保鲜袋中，扎紧袋子，用牙签在袋上戳几个小孔；

2、放入微波炉，开高火，转5、6分钟即可即熟；

方法2：1、往煮土豆的水里加一汤匙人造黄油，也可使土豆熟的更快。