需要材料：西葫芦1根、熟丸子1小半碗、辅料油适量、盐适量、鸡精少许、老抽少许、香油少许、香菜适量、葱适量、姜少许、八角少许、豆腐适量。

步骤：

1、准备原料。

2、将西葫芦，豆腐切块，葱，姜切片。

3、炒锅油热后 放一粒八角炸香，再放入葱，姜。

4、先炒西葫芦。

5、西葫芦里加盐，老抽，鸡精略炒，再加少许热水。

6、把西葫芦炖软，撒少许香菜，淋香油即可。