将冻牛肉切成一片片，厚度6毫米；牛排切好后放到一大容器里化冻，将牛排分开放置；彻底化冻之后，用牛排锤子两面轻敲一次；用带小刺一面敲打牛排；胡萝卜，洋葱，西芹切片放果汁机里加水打1分钟左右；打好的三蔬菜汁倒入容器里，依次加入黄奶油、白兰地、红酒、美极牛肉粉、美极鲜、鸡蛋、鸡精、味精、家乐牛肉汁、百里香叶、罗勒叶、阿里根奴、黑胡椒碎、食粉、嫩肉粉、生粉、面粉、花生酱，搅拌均匀；把牛排一份一份的放汁里均匀抹上汁放入另一个容器里；腌制3-5小时即可。