材料：三层肉、高丽菜丝、油、番薯粉、酱油、胡椒粉。

做法：

三层肉清洗，用叉子刺洞。刺好洞的三层肉放到腌料中，腌制约5个小时以上。高丽菜切丝，铺在盘底。5小时后，腌好的肉拿出，将其均匀沾上番薯粉。热锅热油，放入腌肉、酱油、胡椒粉小火煎炸。待凉后，切片摆盘即可。