田间持水量是指在地下水较深和排水良好的土地上充分灌水或降水后，允许水分充分下渗，并防止其水分蒸发，经过一定时间，土壤剖面所能维持的较稳定的土壤水含量，是大多数植物可利用的土壤水上限。达到田间持水量时的土水势为负50至负350毫巴，大多集中于负00至负300毫巴间。不同土质田间持水量也有差异，一般黏土大于壤土大于沙土。