恒沸物是指两组分或多组分的液体混合物，在恒定压力下沸腾时，其组分与沸点均保持不变。恒沸物是指多种相溶液体组成的混合物，在出现蒸汽压正偏差和负偏差时，所对应的固定组成的混合物，其特点的泡点温度和蒸发组成依照液相组成变化，只有在恒沸点组成下的液体混合物才会按照恒沸点对应的比例蒸发。

常见恒沸物：盐酸、氢溴酸、氢碘酸、硝酸、高氯酸、氢氟酸、乙醇、硫酸。