芝麻碎，即将芝麻磨碎。 做法： 1、 将芝麻洗干净。 2、 放入锅中，小火翻炒，直至炒熟。注意：不要炒糊。 3、 将炒好的芝麻晾凉，放入料理机打磨成粉即可。

花生碎，即将花生碾碎。 做法： 1、 将花生用水洗一洗 ，晾干。 2、 花生放在烤盘内平铺一层即可。3、 烤箱不用预热，上下火中层180度10分钟。到5分钟时搅拌一下再烤5分钟 4、 取出晾凉，将花生皮去除用碎容器压碎即可。