早餐要有较高的营养价值，主要的早餐以下列举：

1、米粥：利用前一天剩下的蒸米，加入肉沫、青菜、干菜等有营养价值的作料，再加入适量的水煲煮成香米粥；

2、煎蛋：加适量的水和米，再把馒头放在蒸笼上，煎好鸡蛋，馍加煎蛋加以热腾腾的米汤，即营养又健康；

3、素饼：把干馒头加水泡碎，打个鸡蛋进去，拌匀，加入调料，下锅炒熟，即食。