十公斤黄豆一般要用200克石膏粉；

方法：

1、泡黄豆，挑出杂豆，坏豆，洗干净 ，放置待用；

2、打豆浆，水和豆五比一的比例，打的越细越好；

3、过滤豆渣，将打好的浆倒在纱布中，用手将豆浆挤 出，挤剩下的豆渣可以扔掉；

4、挤完后煮豆浆，然后就可以做出豆腐。