石膏微溶于水；石膏是单斜晶系矿物，是主要化学成分为硫酸钙的水合物，石膏是一种用途广泛的工业材料和建筑材料，可用于水泥缓凝剂、石膏建筑制品、模型制作、医用食品添加剂、硫酸生产、纸张填料、油漆填料等；石膏及其制品的微孔结构和加热脱水性，使之具优良的隔音、隔热和防火性能。