水是作为一种溶剂，没有浓度的说法，只有在其中加了溶质才能说溶质的浓度，水相对浓度高的区域，其溶质的浓度相对低，所以也可以说水从低浓度溶液到高浓度溶液运输。

水中没有溶质，浓度可以看成0，蔗糖溶液浓度当然要大一些。