一般山竹在存放五日后风味会每况愈下，最多只能储藏十天，建议不要一次性大量购买。

山竹的保存方法：

1、山竹易风干、变质，保存一般以冷藏为主。将山竹装在保鲜袋里，留少量空气，然后把袋口系紧，放进冰箱冷藏即可；

2、低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，同时尽量密封，减少氧气的侵袭。