比热容是单位质量物质的热容量，即单位质量物体改变单位温度时的吸收。液态水的比热容为4200焦耳每千克每摄氏度，水蒸气和冰的热容比液态水的比热容小。而氦气的比热容为5190焦耳每千克每摄氏度、氢气的比热容为14000焦耳每千克每摄氏度，所以氢气是比热容最大的物质。