主料：排骨、玉米。

配料：食盐、生姜、葱花、白酒。

做法：

1、将排骨剁成块状，使排骨长短均匀。

2、将玉米去皮、去丝，切成小段后备用。姜块切片备用。

3、将肉排入锅，加水，待水沸腾，煮出浮沫后，倒掉水。

4、砂锅内重新放清水，将排骨、姜块一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10至15分钟。

5、煲好后去掉姜片，加入适量的盐和葱花调味即可。