绝大多数的食物，每500克的量，最多放6克到7克的盐，也就是说，十斤猪肉，要放70克的盐，超过这个量，味道就偏咸了。还有一点，如果还要放耗油、生抽的话，用盐量要适当减少一点，因为这些酱汁本身就有咸味。