炸好的鸡爪有很多种做法，下面介绍其中一种做法，即虎皮凤爪的做法：

1、准备卤汁材料，例如生抽，八角等；

2、将卤汁放入锅内，大火煮开后，转小火煮15分钟；

3、将炸好的凤爪放入卤汁中浸泡1小时以上；

4、经过浸泡后，鸡爪的表皮就已经膨胀开；

5、把卤汁连同鸡爪一同放入锅中，大火收干汁水即可。