酸奶水果蔬菜沙拉是一款生冷菜品，主要材料是酸奶，水果，蔬菜。蔬菜沙拉是一种营养健康的饮食方法，首先它不需要加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可以根据个人口味在酱中加入少许醋、盐。