主料:杞子40克，红枣20枚，乌鸡1只。

配料:生姜2片。

步骤:

1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净，红枣去核，刮去生姜姜皮，切2片。

4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时即可。功效:补血养颜，益精明目，适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。