主料：红豆。

辅料：糖适量、水适量。

1、 红小豆洗净；

2、 泡两个小时，放进高压锅，多添水，高压锅不吃水，红小豆很吃水；

3、 高压锅呲呲冒气后再小火压半小时，豆子一捏就碎了表示压好了；

4、根据自己的喜好口感，酌量加糖即可。

红豆沙是东亚各国常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖。可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。