主料：水鸭500克、可乐200毫升。

配料：八角一个、姜3片、食用油100毫升、生抽15毫升、料酒10毫升、盐20克。

步骤：

1、鸭子清洗干净，加入盐，腌制20分钟；

2、净锅放入食用油，放入鸭子煎煸；

3、倒入可乐至完全没过鸭；

4、将葱、姜、八角一起放入锅中；

5、调入生抽和料酒，盖上锅盖，小火焖煮40分钟至收汁。