1、漳州三角饼用面粉调面浆；

2、原料：面粉五百克、菜籽油二十克、酵母十克、白糖十克、泡打粉五克、温水二百五十克、菜籽油一百克、花椒粉十克、盐适量、白芝麻仁适量；

3、三角饼是福建厦门传统的地方小吃，属于闽菜系，口感松酥，味咸鲜，采用大包酥方法制取酥皮，摘成六十克大小的剂子，用小擀杖将其擀成三角形的坯子，粘上适量的白芝麻仁，然后再用擀杖略擀一下，使芝麻粘得更牢靠， 将加工好的生坯放入烤炉烤至表面金黄色出炉。