从玉米中提取乙醇的原因:

1、玉米价格低廉，分布广泛。

2、玉米富含淀粉，通过发酵工程可以简便馏出乙醇等。

3、玉米中提取乙醇工艺成熟，成本低。

4、其它农作物不适于发酵制乙醇，因为提取物中含有乙醇和其它杂质，且难以分离提取乙醇。